Huevos Ilusión.

Aquí estoy de nuevo con una receta riquísima que hacía años que no la comía.

Esta receta es de mi abuela Salud y realmente no la recordaba tan deliciosa. En casa ha gustado mucho y cuando esto ocurre Carlos siempre dice lo mismo "cariño,lo podemos repetir" y en esta ocasión estamos de acuerdo he disfrutado igual cocinando, que comiendo.

 Ingredientes:

·         Bollitos de Viena.

·         Jamón serrano.

·         Queso manchego, curadito.

·         Huevos

·         Perejil.

 Tenemos nuestros bollitos de Viena. 

 Al bollito blandito le haremos un agujerito.

 A continuación cubriremos con lonchas de jamón de manera que sobresalgan para que luzcan más bonitos y si lo deseamos añadiremos un poquito más cortadito en cuadraditos.

Añadiremos cuadraditos de queso manchego. Lo metemos al horno ,con resistencia de arriba y abajo, previamente precalentado a 200 grados durante 10-12 minutos (según horno).

Separamos las claras de las yemas, estas últimas las depositamos sobre nuestro bollito.

Montamos las claras con unas varillas y cubrimos la yema. Lo metemos al horno ,con resistencia de arriba y abajo, previamente precalentado a 200 grados durante 10-12 minutos (según horno).

 Sacamos con cuidado de no quemarnos.

Espolvoreamos con perejil picado y servimos .

Riquísimo con unas patatas paja.

Espero que os guste tanto como a nosotros, feliz semana y disfrutad del puente.